Avausrepliikki

Kun väsyttää ja olo ei ole, se kaikista parhain, ystävien soitot patistamiseksesi liikenteeseen eivät aina jaksa innostaa.

On torstain vastainen yö. Tänään olivat suuret opiskelija bileet Vähälinnankadulla, vain parin korttelin päässä asunnoltani. En jaksanut matkan lyhyydestä huolimatta liittyä tänään hilpeään joukkoon, sillä oma oloni on kaikkea muuta kuin hilpeä. Koulutoverini oli erittäin pettynyt sosiaaliseen umpeeni, luultavasti tätä lukiessaan (kutsutaan häntä Evitaksi yksityisyyden suojaamiseksi) Evita kiroaa minut uudestaan tämän päiväisestä käytöksestäni, tänään kommetit olivat vain "Voi vittu, siis ihan tosissaan voi vittu!" Normaalisti kun olen bilehile ja juuri tänään hän olisi kaivannut haalareihin sonnustautunutta vertaistukeani, ja minä vain lusmuilin

Huomenna minulla on aamupäivällä tentti, johon olen lukenut laiskanlaisesti. Asia on kuitenkin kohtalaisen järkeenkäypää. Olen puolustellut laiskotteluani kuumeella ja päänsäryllä. Orastava flunssa häiritsee usein koulutehtäviä, mutta harvemmin kuitenkaan viihdepuolta, joten taidan olla oikeasti sairastumassa :(

Kävin tänään ostamassa kaksi uutta koulukirjaa. Samalla reissulla poikkesin kauppaan ja ostin hieman ruokatarvikkeita. Sillä suunnittelin viettäväni tänään hieman toisenlaisen illan kuin opiskelija bileet. Kotiin tultuani päätin valmistaa lihapullia, yrtti-valkosipuliperunoita, kanttarellikastiketta ja mustaherukkahyytelöä. Ruoka repertuaarin pohjalla on suunnitelmani kehitellä houkutteleva syy kutsua Mr. X viettämään mukavaa koti-iltaa kanssani.

Tultuani kotiin valmistin ensin lihapullille taikinan.

• 400 g naudan jauhelihaa
• 1 muna
• 1 prk kermaviiliä
• 1 iso sipuli
• ja vajaa desi korppujauhoja

mausteet

• 3 tuoretta chiliä siemenineen (omista pensaista)
• vasikan liemi tiivistettä
• paprikajauhe
• mustapippuria myllystä
• valkopippuria
• chili mausteseosta myllystä

Valmistin taikinan n. 5 minuutissa. Lähinnä aika menee sipulien silppuamiseen. Tein taikinasta aika tulisen koska Mr. X pitää tulisista ruuista ylikaiken. Kun taikina oli valmis nostin sen syrjään turpoamaan noin puoleksi tunniksi, sillä välin kuorin perunat ja laitan ne keittymään. Kun perunat ovat kattilassa laitan uunin lämpeämään 225cº.

Pyörittelen taikinasta sopivan kokoisia pullia ja asettelen ne uunipellille. Kastelemalla käsiä välillä on muuten helpompi saada niistä kauniimman pyöreitä. Kun ne ovat valmiit heitän pellin uuniin ja otan perunat käsittelyyni.

Yrtti-valkosipuliperunat

Keitä perunat melkein kypsiksi. Viipaloi perunat tai tee niistä lohkoja, oman maun mukaan. Mikä viipaloin ja asettelen ne pyöreeseen vuokaan. Kun Olen asetellut ne vuokaan heitän maustevoin nokareita sekaan ja laitan vielä hetkeksi uuniin ja lirautan vuokaan vielä inan punaviiniä tai viinietikkaa.

Maustevoi on valmiina pakkasessa mutta se sisältää..

• voita
• yrttejä, oman maun mukaan, itse laitan kaikkia mahdollisisa (ei rosmariinia tai minttua)
• puristettua valkosiupulia
• loraus öljyä

Kun perunat ovat käväisseet uunissa nostelen niitä vuoassa niin, että ne ovat herkullisten mausteiden peitossa ja otan samalla lihapullat pois uunista.

Normaalisti avaisin tässä vaiheessa viinipullon valmiiksi mutta Mr. X ei koskaan juo alkoholia työviikolla, joten soitan hänelle ja kutsun hänet klo 20.30 syömään luokseni. Minulla oli kuitenkin vielä ruhtinaallisesti aikaa ennen sitä joten otin koulu kirjat esiin ja aloin lukea.

Klo. 19.30 menin suihkuun ja föönasin hiukseni. Juuri ennen Mr. X:n saapumista valmistin valmiista aineksesta kanttarelli kastikkeen. Lämmitin vielä lihapullia ja perunoita uunissa foliolla suojattuna. Pohdin vielä lähtisinkö bileisiin ja häätäisin vieraani ajoissa kotiin. Asettelen ruoat, juomat ja rucola-kirsikkatomaatti salaatin ja patongin pöydälle juuri, kun ovikello soi. Mr. X tulee sisään ja syömme viihtyisän ilmapiirin vallitessa. Ruoka on taas osoittautunut vaivann arvoiseksi. Miehiä on toisinaan erittäin helppo miellyttää. Parasta siinnä on se, että he oikeasti luulevat sinun nähneen vaivaa vaikka tosiasiassa olet päässyt n. 15 min valmisteluilla ;).

No! Vietin tänään etkoja (ja jatkoja :), avasin jopa vinipullon ja maistelin siitä itse vaikka seuralaiseni ei siitä välittänytkään, mutta hän ei pistä pahakseen vaikka nautinkin itse lasillisen tai kaksi. Bileet jäivät tänään valitettavasti väliin, mutta perjantaina on Ilotalossa kantis bileet! Hmm.. Ehkä Markokin on tulossa...? Varmistan asian vielä kysymällä asiaa teksti viestillä häneltä ja ilmaiset drinkit baarissa on taattu! Olisipa huominen tentti yhtä helppo...